سبک زندگی همراه با ورزش اندک و غذاهای سریع و فرآوری شده باعث افزایش اضافه وزن و چاقی می شود و در نتیجه باعث افزایش چشمگیر میزان سرطان در سراسر جهان می شود.
تحقیقات نشان می دهد که: بعید است غذاها یا مواد مغذی خاصی به صورت یک عامل منفرد، از عوامل ایجاد یا محافظت در برابر سرطان باشند. بلکه الگوهای مختلف رژیم غذایی و فعالیت بدنی در طول زندگی با هم ترکیب می شوند تا افراد را کم و بیش مستعد ابتلا به سرطان کنند. بنابراین توصیه های پیشگیری از سرطان به عنوان یک الگو و طرح کلی برای غلبه بر سرطان است که افراد می توانند به آن اعتماد کنند، زیرا براساس شواهدی ارائه شده است که در طول دهه ها ثابت بوده و تحقیق شده است.
یک چشم انداز جهانی: تغذیه، فعالیت بدنی و سرطان:
سالانه تقریباً از هر شش مورد مرگ در سراسر جهان، یک نفر به دلیل سرطان است. انتظار می رود تا سال 2035 تعداد موارد جدید سرطان با 58٪ افزایش به 24 میلیون نفر در سال در جهان برسد. بعلاوه ، همانطور که آخرین گزارش تحقیقات جهانی سرطان (WCRF) نشان می دهد، کیفیت رژیم غذایی و سطح فعالیت بدنی بیشتر افرادی که در جوامع ثروتمند زندگی می کنند پیری سالمی را پیش بینی نمی کند، بنابراین انتظار می رود افزایش سن در سراسر جهان، تأثیر بیشتری بر میزان سرطان داشته باشد.
یافته های اصلی در این رابطه عبارتند از:
- اضافه وزن و چاقی، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. آخرین یافته های WCRF نشان می دهد که اضافه وزن یا چاقی دلیل حداقل 12 نوع سرطان است [کبد، تخمدان، پروستات (پیشرفته)، معده (کاردیا)، دهان و گلو (دهان، حلق و حنجره)، روده (کولورکتال)، پستان (پس از یائسگی)، کیسه صفرا، کلیه، مری (آدنوکارسینومای مری)، لوزالمعده و رحم (آندومتر)].
- مصرف زیاد غذاها و نوشیدنی های شیرین حاوی شکر خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد زیرا باعث افزایش وزن، اضافه وزن و چاقی می شود.
- فعالیت بدنی می تواند به طور مستقیم از سه سرطان [روده (روده بزرگ) ، پستان (پس از یائسگی) و رحم (آندومتر)] محافظت کند و همچنین به افراد در حفظ وزن سالم کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را بیشتر کاهش می دهد.
- مصرف الکل به شدت با افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارد. که در شش سرطان این ارتباط بیشتر است. [روده (روده بزرگ)، پستان (هم قبل از یائسگی و هم بعد از یائسگی)، کبد، دهان و گلو (حلق و حنجره)، مری (کارسینوم سلول سنگفرشی) و معده].
- یک رژیم غذایی سالم حاوی غلات کامل ، سبزیجات ، میوه ها و حبوبات و گوشت قرمز و فرآوری شده کم ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
نتیجه گیری
این اطلاعات در نتیجه بررسی مداوم دهه ها شواهد توسط متخصصان مشهور از سراسر جهان است. این شواهد راجع به رفتارهای جامعی ارائه شده است که اگر با هم دنبال شوند، معتبرترین طرح و الگوی موجود برای زندگی سالم و کاهش خطر سرطان خواهد بود.